O objetivo do evento foi apresentar
técnicas e informações que possam contribuir com a ampliação do produto.
Ribeira do Pombal sempre teve vocação, mas agora tem apresentado queda
no plantio. A cooperativa acredita no mercado promissor da mandioca,
visto que no setor alimentício, por exemplo, é utilizada em produtos
como: biscoito, pão, lingüiça, enlatados, barra de cereais, pudim,
sorvete entre outros.
Além desse setor, a raiz de mandioca, se
for modificada por meio de tecnologias, pode também ser utilizada nas
indústrias: farmacêutica, têxtil, celulose, plástico biodegradável,
petroquímica, siderúrgica, cola e outros. “Por isso é importante que
incentivemos essa cultura em nosso município, pois pode significar uma
boa fonte de renda para as famílias”, disse o secretário de agricultura,
Jairo Monteiro Filho. Fonte: SECOM/ Ribeira do Pombal
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